La liste des noms de locales/catégories peut être trouvée en consultant la RFC 1766 ainsi que l'ISO 639. Les différentes plates-formes possèdent des conventions de nommages différentes.
Il peut donc y avoir des différences entre l'hébergeur et Wampserver.
Essayer "fr_FR.utf8" ou "fr.utf8" sans garantie, je ne peux pas vérifier.